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腌雪里红放多少盐合适

2021-07-05 22:08 来源:真问网 点击:

腌制10斤雪里红最起码要放1斤盐,这样才能腌出好吃的雪里红。雪里红腌制方法很简单,先将雪里红洗净去根,再切碎倒入盆里,撒上盐使劲揉搓,搓好后装坛腌制,腌制雪里红也要有一定的技巧。

腌雪里红放多少盐合适

雪里红又名雪菜,是用来做咸菜的最佳食材,那我们在家腌制雪里红的时候,放多少盐合适呢?实际上盐和菜的比例要保持在1:10,也就是10斤雪里红最起码要放1斤盐。

雪里红的腌制方法也很简单,我们先将雪里红洗净,削掉根部,之后放到阳台晾干。等晾干后将雪里红倒进盆里,撒上盐和花椒,不断的揉搓雪里红,挤干水分,最后装进坛子,腌10天左右即可。

腌制雪里红时也要注意很多事情,首先腌制雪里红的器具一定要保证干燥,不能有水有油。雪里红在装坛一定要压紧,不能在中间留空隙,之前揉菜的水也可以倒进坛子,有延长保质期的作用。