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冬笋是什么竹子的笋

2021-09-16 00:21 来源:真问网 点击:

冬笋是指毛竹地下茎的侧芽在立冬前后发育出来的笋芽,它是一种口感非常的鲜嫩的食材。我们平时如果想要用冬笋炒菜的话,可以先把它和瘦肉切好备用,再将冬笋放入油中炸至发黄,然后把它放入炒香的肉块中一起翻炒、调味即可。

什么是冬笋

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冬笋通常是指毛竹地下茎的侧芽在立冬前后发育出来的笋芽,这种笋芽因为还没有出土,所以口感非常的鲜嫩,因此大受人们喜爱,是我们生活中非常常见的一种食材。

冬笋的烹饪方法有很多,它既可以用来炖汤,也可以直接用来炒菜。我们如果想要用冬笋来炒菜的话,就可以先把冬笋清洗干净并切成片状,然后再把瘦肉切成小块备用。

接着把冬笋放入被烧至六成热的猪油中炸至颜色发黄,再把提前备好的猪肉放入锅中炒香,这时我们就可以把冬笋放入锅中和猪油一起翻炒了。等冬笋被炒至表面发皱时,再往锅中倒入调味料翻炒即可。