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​肉夹馍千层饼胚的做法分享给你,馍香肉嫩,咬一口满嘴留香

2024-02-04 03:23 来源:真问网 点击:

肉夹馍千层饼胚的做法分享给你,馍香肉嫩,咬一口满嘴留香

昨天给儿子做的五花肉,还有剩余,大肉对我们来说有点负担,不如来做个肉夹馍。

第一次做饼胚,哎哟,还不错哦。饼有嚼劲,五花肉香口,生青椒爽脆,解肉的肥腻。

这样吃就不觉得肉腻,味道杠杠滴~~~就是这个味~~

1、面粉中加入酵母和少许盐

2、和成面团,发酵30分钟,发酵时间看气温(今天温度13度左右),半发面即可,不用发到像做馒头包子那么充分

3、发酵好,分成均等的剂子,擀成牛舌样

4、卷起来,立起压扁,再擀圆擀薄,擀成一公分左右厚度

5、饼胚下锅烘,我没放油,小火烘至两面金黄

6、烘饼的同时可以准备馅了,焖煮好的五花肉,已经绵烂,很容易剁,加入生青椒一起剁。我不喜欢香菜,所以没加,喜欢的朋友加入会更香

7、用刀把饼从侧面切开,把馅夹进饼里

8、欧啦,美味的肉夹馍出炉了,看起来有模有样了,外观及格了,味道如何呢

9、迫不及待拿一个来品尝,一口咬下去,饼有嚼劲,肉肥而不腻,青椒爽脆,唔……就是这个味儿